Nigel wśród hiacyntów

Recipes are important but only to a point. What's more important than recipes is how we think about food, and a good cookbook should open up a new way of doing just that.

{Michael Symon}

Uważam, że z każdej znajomości coś nam zostaje. Ze znajomości z Beatą, z którą miałam sposobność pracować przed laty przez niezbyt długi okres, pozostał mi niezawodny przepis na tajską zupę i kserokopie przepisów z książki Real Food.

To od niej dowiedziałam się, kim jest Nigel Slater na długo przed tym, nim filmowa adaptacja 'TOSTa - historii chłopięcego głodu' trafiła do sal kinowych.

W ubiegłym roku Mąż obdarował mnie oryginalną wersją 'Real Food'. Od tego momentu zajmuje ona honorowe miejsce wśród moich książek kucharskich. Zajmuje indywidualny stojak do książek.

Jest wspaniała. Nie tylko dlatego, że tak jak Nigel uwielbiam ziemniaki. Dlatego, że spełnia warunek, o którym wspomniał znany szef kuchni - Michael Symon w cytacie przytoczonym na wstępie.

Dlatego, że czyta się ją jak prostą i przyjemną opowieść o smaku i radości jedzenia, a nie jak pozbawiony emocji zbiór przepisów i kuchennych procedur.
Dlatego, że rzeczywiście mówi o prawdziwych, bezpretensjonalnych potrawach.

Jestem ciekawa, jaka jest Wasza ulubiona książka kucharska?
Jaka powinna być?
I czy jedna na całe życie? 

*

Kiedyś pisałam już o blogowych 'okresowych wspólnych mianownikach'. Teraz tym mianownikiem są pierwsi zwiastuni wiosny - cebulkowe nowalijki. Szafirki, żonkile, tulipany. Pozostałam w tyle, ale już nadrobiłam zaległości. Hiacynty zamieszkały w szklarence.

Są wspaniałe.

Wiosno przybywaj!

A na koniec w tej samej scenerii chwalę się podarunkiem, który otrzymałam od Marleny z Kart-Deco.

Zupełnie bez zapowiedzi oznajmiła, że ma dla mnie prezent. Odebrałam przesyłkę z poczty i...

rozpakowałam śliczny, własnoręcznie i z sercem stworzony Przepiśnik.

♥