Dylematy śniadaniowe

Instead of telling the world what you're eating for breakfast, you can use social networking to do something that's meaningful.

{Edward Norton}

Ha! I weź tu teraz o śniadaniu po takim cytacie...

Jednak jestem przekonana, że każda Bloggerka odpalając rano swojego bloga ma poczucie, że to co robi, jest w jakimś sensie znaczące. Nawet jeśli tylko dla Niej. A jak jeszcze dla innych, to już bez żadnych wyrzutów może pisać i o śniadaniu, przecząc tym samym słowom Edwarda Nortona.

Od razu mówię, że nie jestem typem śniadaniowym. W dni robocze śniadanie we własnym domu dla mnie nie istnieje. Śniadanie to kawa i coś słodkiego - w pracy, przed moimi dwoma ciekłokrystalicznymi, panoramicznymi monitorami.

Tak, tak, bezwartościowe węglowodany i kofeina zamiast pożywnych białek i pełnych witamin warzyw - pokiwają głowami PRAWDZIWI śniadaniowcy...

Niestety, jutro to też się nie zmieni. Zabiorę do pracy znów coś słodkiego...

Drożdżowe bułeczki cynamonowe, to chyba ostatnio jeden z najbardziej gorących (dosłownie?) przepisów. Może pobiją rekord zup dyniowych z września i października? Ciekawe czy ta popularność niektórych nakręca się sama przez się, czy też nie da się po prostu oszukać kulinarnej zmienności pór roku... A cóż bardziej jesiennego niż cynamon!

Przepis przywołała za Dorotą Agata. A ja napisałam, że jak tylko znajdę czas, to też je upiekę. I akurat dzisiaj znalazłam. I chwilę popołudnia. I świeże drożdże.

Przepis(y) na te bułeczki znajdziecie za każdym blogowym rogiem. Ale niech tam, jak nie chce się Wam zaglądać za róg, to też go przywołam.

12 niewielkich cynamonowych bułeczek:

1/2 szklanki lekko ciepłego mleka

30-40g świeżych drożdży

3 łyżki cukru

2 szklanki mąki pszennej 

szczypta soli

1 jajko

ok.100g klarowanego masła

oraz

cynamon  i cukier w ilościach dowolnych.

Z połowy ilości mleka, pokruszonych drożdży, łyżki cukru oraz łyżki mąki zrobić zaczyn i pozostawić do podwojenia objętości (10-15 minut). Mąkę połączyć z jajkiem, pozostałym mlekiem i cukrem, solą oraz zaczynem. Wyrobić mikserem (mieszadła do ciasta). Dodać 3/4 ilości klarowanego masła, dalej wyrabiać (chwilę mikserem, a następnie ręcznie), aż ciasto nie będzie przywierać do rąk. Pozostawić w misce przykrytej ściereczką do podwojenia objętości. Zapewne potrwa to godzinę, ale ja zasnęłam i ciasto rosło ponad dwie.

Ciasto podzielić na 2 części. Każdą rozwałkować na kształt prostokąta, posmarować pozostałym masłem, posypać cukrem i cynamonem według uznania. W moim wypadku cynamonu było DUŻO. Zwinąć każdy prostokąt jak roladę, pokroić w plasterki i ułożyć na blasze zostawiając odstępy (gdyż bułeczki urosną).

Piec w temperaturze 180°C 12 do 15 minut. Ostudzić na kratce (ha, ha, ha, kilka od razu zawsze znika na ciepło).

A jakie są Wasze zwyczaje śniadaniowe? Śniadanie w domu czy w pracy?